Das Künstlerbuch »Monday Shrimp Club Dolphin Diary« von Christoph Knecht beschreibt Christian Herrendorf (stellvertretender Leiter der Lokalredaktion der Rheinischen Post, Düsseldorf) sehr trefflich wie folgt:

»Düsseldorf hat eine Tradition des Einfach-Machens. Kabarett nach dem zweiten Weltkrieg – das Kom(m)ödchen hat einfach gemacht. Punk in den 70er Jahren – der Ratinger Hof hat einfach gemacht. Kunst um 2015 – der Monday Shrimp Club macht einfach. Im Laufe der Clubabende der in Düsseldorf lebenden Künstler treten Christoph Knecht, Florian Falsch und Martin Denker irgendwann an den Computer und machen einfach. Sie zeichnen Delfine – witzig, wüst, charmant, kitschig, philosophisch. Sie improvisieren, lassen den anderen Raum für Soli, wachsen aneinander und reduzieren den anderen, wo es sein muss. Sie sind zugleich Punks und Jazzer der Kunst. Das Schönste: Was die Beobachter dieser live entstanden Kunst faszinierte, hat im Buch, das nun im Salz-Verlag erscheint, nichts an Wucht und Wahnsinn verloren – wie ein ganz seltenes, weil richtig gutes Live-Album.«